
Для проживающих Социального дома разработано 28 - дневное меню в «зимнем» и «летнем» вариантах. В меню учтены диетические столы: 9 стол, 9 протертый стол, 15 стол, 15 протертый стол, 5 стол. Меню разработано с учетом калорийности и пищевой ценности дневного рациона.
МЕНЮ ПРАЗДНИЧНОЕ (Образец)
|
на |
1 января |
ЗАВТРАК |
ВЕС порции |
№ ДИЕТЫ |
Масло сливочное |
10 |
всем |
Шейка |
95 |
5.9.15. |
Шейка протертая |
94 |
9пр.15пр. |
Каша ячневая молочная б/сах |
195 |
9пр.15пр. |
Каша рисовая молочная |
235 |
5.15.15пр. |
Чай с/сах |
200 |
5.15.15пр. |
Чай б/сах |
200 |
9.9пр |
|
Хлеб пшеничный |
115 |
5.15.15пр. |
Хлеб отрубной |
80 |
9.9пр. |
2 ЗАВТРАК |
|
|
Минеральная вода |
1 б |
всем |
Апельсин |
195 |
5.9.15. |
Груша печеная протертая |
128 |
9пр.15пр. |
ОБЕД |
|
Хлеб ржаной |
190 |
всем |
Борщ Сибирский |
300/5 |
5.9.15. |
Борщ Сибирский б/сах |
300/5 |
9.9пр. |
Борщ Сибирский пр |
300/5 |
15пр. |
Форель с апельсинами |
100/50 |
всем |
Картофель жареный брусочками |
228 |
всем |
Бутерброд с икрой |
20/30/2 |
5.15. |
Крюшон |
200 |
5.15.15пр. |
Крюшон б/сах |
200 |
9.9пр. |
|
ПОЛДНИК |
Вес порции |
№Диеты |
Чай |
160 |
всем |
Булочка на р/м |
90 |
5.15. |
Вафли диабетические |
100 |
9.9пр. |
Шоколад |
100 |
5.15.15пр. |
УЖИН |
|
Перец фаршированный с мясом |
230 |
всем |
Лосось с/солен пр |
58 |
9пр.15пр. |
Лосось с/солен |
60 |
5.9.15. |
Хлеб отрубной |
80 |
9.9пр. |
Хлеб пшничн |
115 |
5.15.15пр. |
Чай слимоном с/сах |
160/5 |
5.15.15пр. |
Чай с лимоном б/сах |
160/5 |
9.9пр. |
|
|
|
ВТОРОЙ УЖИН |
|
|
Кефир |
200 |
всем |
МЕНЮ НА ОДИН ДЕНЬ
ЗАВТРАК |
ВЕС порции |
№ ДИЕТЫ |
Масло сливочное |
10 |
всем |
Сосиски |
80 |
5.9.15. |
Сосиски пр |
79 |
9пр.15пр. |
Каша рисовая молочн |
205 |
5.15.15пр. |
Каша пшенная молоч б/сах |
200 |
9.9пр. |
Кофе со сгущ мол |
200 |
5.15.15пр. |
Кофе с мол б/сах |
200 |
9.9пр. |
Хлеб пшен |
115 |
5.15.15пр. |
Хлеб отруб |
80 |
9.9пр. |
2 ЗАВТРАК |
|
|
Мин вода |
1бут |
всем |
Банан |
190 |
всем |
ОБЕД |
|
Рассольник Домашний |
300/5 |
5.9.15. |
Рассольник Домашний пр |
300/5 |
9пр.15пр. |
Рыба по Ленинградски |
100/50 |
5.9.15. |
Рыба по Ленинградски пр |
148 |
9пр.15пр. |
Картоф пюре с маргар |
165 |
всем |
Салат из свеклы с рас/м |
65 |
5.9.15. |
Салат из свеклы с рас/м пр |
63 |
9пр.15пр. |
Компот из чернослива |
200 |
5.15.15пр. |
Компот из чернослива на фруктозе |
200 |
9.9пр. |
Хлеб ржаной |
190 |
всем |
ПОЛДНИК |
Вес порции |
№Диеты |
Сок |
100 |
всем |
Выпечка |
90 |
5.15. |
Диабетич кон изд |
50 |
9.9пр. |
УЖИН |
|
Капуста с грибами |
150/12 |
5.9.15. |
Капуста с грибами пр |
155 |
9пр.15пр. |
Салат из свеж овощ |
100/5 |
5.9,15. |
Салат из свеж овощ пр |
103 |
9пр.15пр. |
Биточки куриные |
100 |
всем |
Хлеб пшен. |
115 |
9пр15пр. |
Хлеб отрубной |
80 |
15пр.15.5. |
Чай с лимоном |
160/5 |
всем |
ВТОРОЙ УЖИН |
|
Кефир |
200 |
всем |